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커피에 대한 자부심
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BREWING GUIDE
준비물 케멕스(6cup), 케멕스필터, 분쇄커피 40~50g(2~3인), 뜨거운 물 500~600 (추출비율1:12), 타이머 STEP 01 필터를 케멕스에 맞게 접어 필터를 끼우고 뜨거운 물을 부어 필터를 린싱한다. STEP 02
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lagrima
2015/12/16
Americano Blend 아메리카노 블렌드은 다양한 맛과 향을 가지고 있기 때문에 다른 부재료를 첨가하지 않고 커피 본연의 맛을 느낄 수 있는 에스프레소나 아메리카노로 추천해드립니다. Note. Lime, Mayple syrup,
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lagrima
2015/12/16
01커피량 (Dose) 한잔의 에스프레소 커피를 만들기 위해 바스켓에 담는 원두의 양을 Dose라고 하며, 바스켓에 맞는 적합한 커피량을 사용하여야 최적의 에스프레소를 얻을 수 있고, 커피량은 실제 추출되는 양과 맛을 고려하여 결정하
Post by
lagrima
2015/12/16
ALL ABOUT COFFEE
인도네시아 산지 정보
인도네시아의 주요산지는 수마트라(Sumatra), 자바(Java), 발리(Bali) ,술라웨시(Sulawesi), 플로레스(FIores), 파푸아(Papua)가
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인도네시아 커피
동남아시아 속 인도양과 태평양 사이의 열도에 위치하고 있으며 정식명칭은 인도네시아공화국이며 널리 퍼져 있는 섬들로 이루어진 국가입니다. 수도는 자카르타이며 인구는
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콜롬비아 커피 등급과 산지정
커피의 등급 콜롬비아의 수출 기준은 생두의 크기에 따른 분류되며 맛의 차이는 거의 없는 것으로 알려져 있으며, 수출 가능한 모든 커피를 엑셀소라 칭합니다. 재배
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콜롬비아 커피
콜롬비아라는 이름의 유래는 아메리카 대륙을 처음으로 발견한 크리스토퍼 콜롬버스의 이름을 따서 지어졌다고 합니다. 남미대륙 북서쪽, 카비르해 연안에 위치하고 있으며
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에티오피아 커피산지
커피의 종류는 생산지에 따라 이름이 결정되며 짐바, 리무, 베베카/테피, 월레가/김비/레컴티, 예가체페, 시다모, 하라, 발레 이 8가지 모두가 에티오피아 커피
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에티오피아의 커피 등급
등급은 결점두의 수의 따라 결정되며 G(Grade)로 표기가 됩니다. 워시드와 내추럴커피 등급은 따로 정해집니다. 워시드 등급 결정두(300g) G1 less t
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니트로 커피
니트로 커피
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아카이아 전자 커피저울
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